Apaixonado e degustador de café,
Quando te perguntam “Qual é o país que mais bebe café?”, o que você responde?!
“Brasil, por ser um dos maiores produtores do mundo!”
“Não... não... Deve ser a Itália, por causa de toda a sua história de invenções de novas bebidas.”
“ Ou, quem sabe, a França, por suas elegantes cafeterias.”
“Pensando bem... deve ser os Estados Unidos ou a China já que são eles que são famosos por encabeçarem a maioria das listas de quem é o maior de alguma coisa.”
Todas as respostas acima estão incorretas. É…essa resposta não é tão simples assim. O país com maior consumo de café por pessoa é a Finlândia.
O país nórdico é conhecido principalmente pela sua capital Helsinque (Olimpíadas de 1952), por ter aquela bandeira branca com duas listas azuis e pelo frio. Seus vizinhos Noruega e Suécia são muito mais conhecidos mundialmente. Os finlandeses bebem em média 3 ou 4 cafezinhos por dia. O cafezinho é, na grande maioria das vezes, bem preto e forte. Agora que você sabe qual é a população que mais bebe, é necessário entender de onde vem essa paixão.
O café chegou na Finlândia no começo do século 18 quando ela ainda era de domínio sueco. Enquanto uns não sabiam muito bem para que servia a bebida, outros achavam que era algo medicinal, tanto que era vendida apenas em farmácias. Os primeiros a começarem a tomar o café com prazer mesmo foram as classes mais altas, copiando as tendências européias, mas não demorou muito para atingir os mais pobres. Então, durante o século 19, já era uma das bebidas mais consumidas no país. Em 1920, com uma lei bem rígida de bebidas alcoólicas, o café foi o substituto principal, se tornando paixão nacional.
As cafeterias da Finlândia são bem regionais mesmo. Para você ter uma ideia, a maior rede de cafeterias do mundo, Starbucks, ainda não conseguiu abrir nenhuma loja no país, nem mesmo na capital. Porém há quem diga que no ano que vem os norte-americanos abrirão a primeira loja no aeroporto de Helsinque.
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